【本千葉】末広家

前回余りにも素晴らしかったので早めに確かめたく再訪！結論，やはり最高だった！豚骨の熟成臭はやはり出ていて，ゲンコツの髄の味も肩と背ガラの肉出汁も甘さと旨味でしっかり出ていて，しっかり味わえる本当に感動するスープ！鶏を使ってないのに豚だけでこれだけ甘みと深みが出るのはもはや匠の技！大将の仕事も相変わらず丁寧で店も綺麗で雰囲気も素晴らしく非の打ち所のない名店！

2023年2杯目，総計350杯目