生酛 純米吟醸 愛山 火入れ 2018/30BY．蔵元で2年熟成．キレよし，酸っぱさは少し．もっと熟成に耐えられそう．うまい．

やはり揚げ物が素晴らしい．限定のカニクリームコロッケも単品で．

醤油

コンソメかなりうまい．今回は芋ペーストなし．

霧筑波初搾り2021年3本目．昨年の造りから変わった？淡麗のなかにもしっかり米の旨みがあったけど今回はあまり米感を感じないような気もする．もちろんこちらの記憶違いや舌がおかしい可能性大なので備忘録．

2021年2本目

魚介と野菜のコンソメらあめん。コンソメのとり方が◎

ランチのばらちらし

塩

ランチがあるのはありがたい。ロース、ハラミ、上ロース、上カルビ、ミスジ。キムチはついていない。