小池さんの日．掃湯醤油！普段の上品よりも鰹節の香りがたっていました！そして味は最初はスッキリなんだけど旨味やスープの厚みはそのままで余韻の深みを感じるという不思議なスープ．美味い！掃湯で乳化した油分をとることでこうなるのかな？香りがたつよ…

鶏を結構使ってるのかな？まろやかで食べやすい！ 2023年総計168杯目

アイスキング・オブ・マニアニボプレッソ．いやぁこれすごいなあ！煮干の旨味全開で甘味も酸味もありつつエグみは最低限に．前日のラーメンの方も食べてみたかった． 2023年総計167杯目

ゴチソウ中華紫蘇塩SP．小池さんのいつもの紫蘇塩の4-5倍の紫蘇，家元や後藤さんのSPの時と同じくらいの量の塩を使用とのこと！名古屋コーチン15kg．コーチンの鶏感は目立ちにくかったけど紫蘇が全面にそしてしょっぱく美味い！91 2023年47杯目，総計166杯目

つぶ貝不純．粘度高めで色々入っていて美味い！今日の仕込みは小池さん？奥野さん？90 2023年46杯目，総計165杯目

金目鯛醤油1400円．美味い！ 2023年53杯目，総計164杯目

詳細は↓とのこと 【コンセプト】銀河の果てにある宇宙クラスの高級リゾート宇宙デラックス。女将であるミスデラックスのレシピで提供されるデラデラデラックスドリンクを再現しました！ミスデラックスに今回のデラデラデラックスドリンクのコンセプトを聞い…

スープ調整の期間を経て値上げがありました．これまでが安すぎたので当然のことです！そして新たなスープはかなりの変化が．乾物かな？煮干？出汁の厚みが増したように感じて美味かった最高です！スープ残してる人はもったいなあ 2023年15杯目，総計163杯目

相変わらず炭酸割が良いね〜

久しぶりの中華そば！良いですね〜名前が醤油ラーメンに変更．スープも結構変わった！ 2023年総計162杯目

最高に美味しいものでお腹いっぱいになりました！新メニューの牛肉火鍋カレーも最高に美味しい！スパイスも自家製で蜀郷香オリジナルのカレー感がありもう食欲が止まらないこれは！ごちそうさまでした！ ビール 叉焼麺 春巻 ごまみそ担々麺 新メニューの牛肉…

和食っぽいもの．これだけあると楽しい！ プレートはほうれん草がんも，納豆ムースラムかけ，ベジ出汁卵，シャビシャビわかめ，バスマティ 豆スープ味噌汁風 わらびカレーは苦目の仕上げ きゅうりのティーとマドレーヌ

移転後初！かづ屋の近く．美味いなあ〜 2023年総計161杯目

しじみ50k冷やし．今日の冷やしは色が濃い笑 美味い！ 2023年52杯目，総計160杯目

1945以来シャンパーニュを造っているリショーム．シャルドネ100%．ドサージュ6g/l．

濃厚そば．鯵背黒2種平子白口．煮干の塩味でてる！ 2023年総計159杯目

しじみ50kgに干し鱈，トウゴロウ鰯，その他色々の悪い奴らーめん．今日の悪い奴はうまいなあ！悪い奴の分厚スープの全体をしじみがどっしり支えてて最高！ 2023年51杯目，総計158杯目

煮干をこれだけ使うと素材の塩味も強くなって美味い！肉はいらないからスープもっと飲みたかった！ 2023年総計157杯目

しじみ40kg，丸鶏，肩肉，魚介類，日本酒等の出汁！本日塩ラーメンの日だけど醤油で！しじみ美味いな〜去年の青森のしじみはすごかった！ 2023年50杯目，総計156杯目

最近は4号瓶しかつくりがないというのが増えたなあ

今回は担々麺にしてみた．良い感じだけどタレがもっと胡麻の旨さが伝わるようになるとさらに美味しそう！ 2023年2杯目，総計155杯目

今日のはしっかり美味かった！この場所でも残りわずか．新店舗は東高円寺とのことでなかなか行けなくなるけどこれからも楽しみですね． 2023年7杯目，総計154杯目

悪だくみの日．前日の倍ラーメンに浅利，ひらめ，牛テールやその他もろもろ追加．出汁濃い！これは凄い！美味しいなあ〜これどうやってつくるんだろうなあ笑 2023年4杯目，総計153杯目

広島産牡蠣10kg1300円．バランスの良い塩．TV出演お疲れ様でした！90 2023年45杯目，総計152杯目

覆麺いじり，鮭40k，阿波尾鶏，牛骨，肉などを炊いた出汁．いじりはまさかのつけ温でいただきました！つけ汁も100スープもたっぷりいただき最高でした！ 2023年49杯目，総計151杯目

バナナリーフ包み1800円．青バナナカレー，ダルコフタカレー（結構辛い），蒟蒻シリシリ，バスマティライス．いやぁ今回も独創的だった！ 豆スープ．酸味あり きゅうりのソルベと緑茶！きゅうりと緑茶って言われてみると同路線だなあ．これは脱帽！

小池さんの日．夜の100+．豚足やモミジや野菜を倍ぐらい加えた濃い100とのことでこれは美味い！もはや豚骨魚介感が出てきて豚魚最高峰と言って良いくらい！94 2023年44杯目，総計150杯目