想像よりもずっと美味しくて驚いた！これは凄すぎる！色んな具材から構成されているであろう粘度高いルーでスパイスの効かせ方もめちゃくちゃ好み！旨味がもの凄い強くて濃くて好み！！ほんのりとした苦味これが決め手とみた！和牛ビーフジャワカレー

MIX小たまねぎアチャールピーマンの中華アチャール！

創業時から20年以上通う大好きな店！！胡麻とめんま．少しスープかタレ変わった？海老感と動物も少し弱かったような？相変わらず最高にうまい！炎天下もあってか並び少なめでしたね〜夏の間に涼麺も食べねば！ 2023年3杯目，総計226杯目

久我山ってこんな駅なのか！つけ汁良い！麺はこれではなくて中華そばのちぢれの方が好みかな？中華そばも食べたいな〜 2023年総計225杯目

炎天下のなか経堂から25分歩いた！そのせいもあってか赤星うまっ！笑 よく飲んでるけどこんなうまかったっけ？つまみも良い！つけは豚骨が結構強めでクサも出てるタイプのスープ！麺はぼきぼき．方向性としては赤羽岩淵の高はしさんに近いかな？らーめんも食…

これが高級生パイナポサワーだ！ 【ブルワリーより】 【コンセプト】目の前の現象を完全に認識すると五次元に到達すると言われている。君と現象の間にある「それ」を超越できるのは君だけだ！君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】WARPを表現するために大量のパ…

バターがしっかり効いてますね．ポテトは忘れ笑 ちょうど断ろうと思ってたのでそのままで．

ズワイガニ丸鶏不純でズワイガニ8kgの100SP！今日はいつもの動物系の要素がないように感じるズワイガニの出汁がすっきりと伝わる上品なスープ！丸鶏関係してるのかな？いつものがんことは違うけどこれはこれであり！うまい！92 2023年59杯目，総計223杯目

15周年ラーメンは車海老50kg出汁，干しホタテ貝柱，出来立てしゃぶしゃぶ！もの凄い贅沢なラーメン！車海老ってらーめんの出汁に使うものではないからね笑 車海老は1kg1万とのことで，貝柱も干しならうこれは絶対に赤字ですね笑 これはもう大将に一杯を奢っ…

今回も最高！うまい鮨をしっかり食べることができる貴重なお店．今回は24巻． ほしがれい マコガレイ アオリイカ，10間寝かせ キス昆布締め 平貝貝柱 新子4枚 煮たこ，握りでタコが出てくるのは嬉しい マグロ漬け，この日は久しぶりの大間111キロ．とったの…

恒例のさわ田前

鶏ガラサービス．麺うまい！けどこの麺ならもう少し茹でたほうが好みここまでカタくなくて良いかな笑 カエシ強めで塩っぱいけどこれみんな大丈夫なのかな？笑 近所にあったら通いたいな〜時間置いてまた行ってみたい！ビールはもう少し安いと良いかなあ．や…

小池さんの日．深夜前のチソウ100鱧SP．うまい！鱧も相変わらずの縁の下の力もち感！直接の風味はないが出汁の厚みに貢献！ほのかな甘味は豚かな鱧かな両方かな．もはやチソウの鉄板になりつつある！93 2023年58杯目，総計220杯目

醤油らーめん．何かが突出するわけでもなく，良く言えばバランスの取れた，悪く言うとボヤけたスープに感じた．自分の好みは何かの素材がしっかりと感じられてかつバランスの取れたスープなので，一口飲んでみてあれ？と思った．たまたまなのかこういう方向…

アコウ鯛つけ熱！100スープの色がすごい笑 2023年61杯目，総計218杯目

マヌカハニーとともに飲んだ笑 【コンセプト】銀河系で一番恐ろしいと言われているうちゅうモンスターは静かに忍び寄り、私たちの五次元フルーツを食べたり、私たちが「うちゅう」であることを忘れさせる最恐の怪獣。うちゅうモンスターから身を守るためにど…

また長期休業になってしまうとのかと心配しましたが...再開の朗報！良かったー！今日はカエシがいつもより濃く，出汁の出方（いつもより薄め）の影響だろうけど，また徐々に調整してくるはず！うまい！いつもありがとうございます！ 2023年19杯目，総計217杯…

今日の胡麻味噌は生唐辛子とニンニクが刻んで入っていたのでいつもよりもキレのある辛さでパンチもあって最高に美味しかった！！

松阪牛牛骨と秋刀魚節らーめん．今日のはうますぎる！このスープすごい！今日はほんと食べられてよかった！秋刀魚節がこれだけ上品にストレートに出せるのやっぱりすごいな花木さん！一方の牛骨はやや分かりにくいけど秋刀魚節を邪魔せずしっかり活かしなが…

えーちゃん食堂のらーめんはほんと好みだな〜純正スープがうまい！香り良し！麺もうまい！ 2023年4杯目，総計215杯目

小池さんの日．背脂生姜！90 2023年57杯目，総計214杯目

赤魚鯛の冷やし！ 2023年60杯目，総計213杯目

暑い日に熱いラーメンを食べるのが好きだって？それなら真夏にとしおかでラーメンで食べるべし！今日もクソ暑いからもしかして空いてる？と思い開店30分前に到着すると1巡目．ラッキーこんな日もあるんだな，いや流石にこんなに暑い日はこんなものか...流石…

久しぶりに福は内のらーめんを食べたくなり訪問．あまり目立ってないように思うけどやはり実力あるお店だなとしみじみ！このらーめんが今の時代に900円ってあり得ない！懐かしの豚魚だけど仕事もしっかりしてるスープだし具材も沢山のってるし，そして何より…

赤魚鯛醤油．なんだこれはうますぎる！！醤油の酸味とともに赤魚鯛の上品な出汁が押し寄せるものすごい一杯．金目とはまた全然違ってらーめんでいくなら赤魚鯛の方が好みだな！カエシはいつもと同じなのかな？というくらいカエシ由来であろう絶妙な酸味が出…