スープかタレがいつもより薄めだけど相変わらず素晴らしく美味しい！！末永く続いてほしいな〜 2023年6杯目，総計283杯目

開店した年に行って以来だから18年ぶり？当時の味は全然覚えてないけど笑 寸胴も遠くから見た感じとスープ味は節がかなり強いのが特徴！動物系がもっと強くバランスしてるかと思ったけどそうではなく予想外だった！ 2023年総計283杯目

味，価格，接客と素晴らしいお店でこれだけ流行るのは当然だなぁと思わせる店だった！卓上トッピングもたくさんあってライスも無料でラーメン850円ってありえない安すぎる...このスタイルでやって長く続くのだろうかと色々と心配も．スープは日によって当然…

プレミアムニボコン．色々乗りすぎてて折角のニボコンがぼやけちゃったなあ． 2023年総計281杯目

牡蠣悪い奴1600円トータル50kg．相変わらずものすごくうまい！同じ具材での悪い奴でも毎週味が違うから楽しみなんだよな〜！1週目の悪い奴が一番好みだった！ 2023年72杯目，総計280杯目

いつもありがとうございます！ 2023年24杯目，総計279杯目

王様カルビ

大石前にエビスとエーデルピルスを注入

北島亭でスーシェフだった大石さんの新点にやっと訪問！北島亭時代のお話も少し．美味しいし楽しかった〜フレンチっぽくないお皿もしっかりとフレンチに寄せて作ってるというのを感じた！特にパスタとかね．フレンチだけどかなり賑やかなので，ワイワイお腹…

35回目の訪問．杣木さんラスト，よしあつ君センターにの回．新天地で活躍が楽しみ！四谷もどんどん変化してますね〜．付け台となるお皿も今回から新しくなり，開店当初から使っていたというあの皿も懐かしい！ 鰤しゃぶ かすご たこ 真鯛 平貝磯辺 すみいか …

小池さんの日．豚出汁とイカ煮干のチソウ100．イカ煮干があるので見た目は賄い悪魔っぽい笑 ん〜これはうまい！豚出汁とイカ煮干しのバランスが抜群！イカ煮干しサポート程度はバランス良いね〜本悪魔ダレなしでバッチリ！もちろん入れてもうまい！ 2023年76…

鮪塩冷やし．2500円．鮪は燻製？藁？香があって出汁は鮪節なのかな？節が上品に効いていてうまい！イチボの分価格が安くなるオプションがあれば良いな〜ここに来ると麺哲が懐かしく感じる！ 2023年総計277杯目

あん肝10kgの不純！まだまだあん肝残ってる！たまにあるこの酸味はなんだろう？ 2023年75杯目，総計276杯目

記帳は終わったようで並んだ並んだ笑 タンカレーうまい！スパイスでは辛味も重要なことを再認識！ビーフジャワの方がルーの複雑さを感じられて好みだった！

大好きな後藤さんの賄悪魔！今回はトンビ強めでうまい！！ 2023年74杯目，総計275杯目

500円のラーメン！ 2023年総計274杯目

後藤さん夏休みにつき小池さんの営業連続最終日．奥野さんも戻ってきて回転はやい！ 鴨とコーチンの白湯100．これはうまいすごい！！相変わらず鴨の臭みは少し出ているも鴨とコーチンの厚みが出ていて塩味もこのスープにちょうど良く仕上がっている！レンゲ…

小池さんの日．岩手鴨中華．今回は一条流ではないということで文字通りがんこっぽさはない仕上がり！鴨出汁が味わえる特醤油とのバランスで滋味深い！小池さん色が出てる！惜しいのは鴨ガラかな？の臭みが僅かに出ちゃってたかな〜 2023年72杯目，総計272杯目

前日のスープにさらに剥き牡蠣20kgを追加した悪い奴．先週のがとんでもなく旨かったので今週はどんな感じになるのか楽しみで訪問！先週とは全然違う！牡蠣出汁がものすごいのは同じだけど今週の方が悪いやつ！キレがある．先週と何が違うのか気になるな〜タ…

テイクアウトでカレーを！

ピノノワール100%．ドサージュ非公開．

剥き牡蠣30kg塩スリ流し入り1500円．牡蠣をストレートに感じられる贅沢な塩！うまい！ 2023年70杯目，総計270杯目

今日は鰹節がいつもより主張するスープ！うまい！いつもありがとうございます！ 2023年23杯目，総計269杯目

後藤さん夏休み中につき小池さんの日．松坂牛骨と名古屋コーチンと鱧SP100の2日目．スープが丼に注がれるとともに香る鱧の甘い香り．牛骨やコーチンの膨らみも感じるこれまでの鱧100とは全く異なる上品なスープ！前日より炊いた時間が長くても粘土低めでこれ…

御苑の地では閉店されるとのことで訪問！移転先は早稲田で夜のみの営業だそう．幅広い層に愛されるお店なので残念だが新天地でも期待！ぜんざい美味しかったな〜