ラストワード シャムロック、バーボン シャルトリューズカクテル

ビール 里芋のすりながし、春菊 さより、生姜醤油 かつをだし、せり、ホッキ貝 日高み、中辛口 真鯛、昆布じめ 明石、たこ 平貝、磯部、あまり味がない さわやまつもと、 真鱈の白子 かわはぎ さわら さば、すでしめた かりほ、日本酒 ボタンエビ、昆布締め …

ビール のれそれ ひらめ 庭のウグイス はまぐりごはん、出汁ジュレ いづもふじ、 太刀魚 まぐろ、石司 タテノガワ、むが、日本酒 子持ちヤリイカ 白魚 ねぎま汁 ここから握り いか かすご さば こばしら 赤身 ちうとろ 庭のうぐいす コハダ いさき あかがい …

ギムレット プラウドマン シャムロック マティーニ

はまぐりのおかゆ チャーシュー 原爆椎茸の春巻き さくらえび、いんげん、炒め 車海老のあげ、ハニンニクの山椒 蓮根まんじゅう ふぐの白子 山形牛サーロイン ひうおの炒飯 桃まんじゅう、杏仁豆腐

久しぶりのフィネス。料理もワイン相変わらずすごい。 前菜、にんじんキャビア、ゆりねのスープ、マカロン、しめじ、サーモン しばやま1.3kg、マツバガニ、蟹コンソメエスプレッソ、1880年代のスプーン 天城シャモ パンとバター。ここのバターいつも美味しい…

移転後2回目 アンチョビオリーブ つくば茜鳥、ささみ はつもと ポテトサラダ おしんこ ソリ、モモの付け根 秋鹿 ハツ スクランブルエッグ 白レバー 奥播磨、日本酒は150ml。素晴らしい 団子 名古屋コーチンスープ ハラミ トマト、チーズ 茜トリの手羽 竹鶴 …

荒木町に移転後初。写真はなし。安くてうまい。 ビール オリーブ ささみ さつま寿 白レバー さつまいも はごいた、 秋鹿 はつもと ソリ ちょうちん スクランブルエッグ だんご お雑煮 てば ガパオライス

お茶の会。お茶を使った料理とお茶がペアで提供されます。素晴らしい。ワインも一緒に。 もどしするめいか緑茶煮込みカニ肉、砂肝ジャスミン茶煮込みスモーキー、ヒラメのちんぴみかんの皮を乾燥させたもの、ピーナツ、烏龍茶とともに せっこく(デンドロビウ…

キムチ、ナムル 厚切り特上タン塩 上カルビ 上ロース 上ハラミ トモサンカク トリハラミ リブ芯

久しぶりの木山さん 白湯 白味噌仕立て雑煮、海老芋、おもち、にんじん 石鯛、紅白なます、水前寺のり、かずのこ かつお、マグロぶし、食べ比べ お椀、あまだい、ウグイスな、雪中たけのこかなり甘くて驚き カンブリ、聖護院大根、れんこん、炒りごま なまこ…

サイドカー ラストワード パーフェクション シャルトリューズカクテル

サクラエビのトースト 鴨とフォアグラのテリーヌ 野菜エチｭべ、カレンズ ヒラスズキ、カリカリ焼き 牛テール、赤ワイン煮込み モンブラン 御茶菓子

ムーンリバー シャンゼリゼ アルカディア アラスカ アイリッシュコーヒー ビジュー

2020年最初のサンルーカル。 ギムレット プラウドマン マティーニ

ラストワード シンガポールスリング イエローパロット 別物アブサン フライハイト シャムロック、バーボン

あん肝ソテーブロッコリー、牡蠣のクンセイまのもだけ、自家製チャーシュー、蓮根さんらーソース、ぎゅうすねハチノス フォアグラ、アガリクス、茶碗蒸し 牛肉四川煮込み ハタ、腐乳炒め、キンシン菜、黄にら 大根鶏肉すり身、クリームソース 切り干し大根春…

ビール 香箱カニ ひらめ かくれい、日本酒 俵雪、日本酒 クエ 貝柱 ひがん、日本酒 しまあじ あん肝 喉黒ごはん 握り いか たい、 からすみ さば きんめ昆布締め 小柱 赤身 ちうとろ かま 小肌 さより かじき 赤貝 うに あなご きんめ コハダ かんぴょう

ギムレット サンジェルマン サイドカー アルカディア エスメラルダ ジンビターズ ロブロイ

松川ガレイ、あんきも、きゃびあ、いぶりがっこ トラブクの白子、フラン、かに クロアワビ、海老芋、ハマグリタルタル、 鴨のコンフィ、チョリソー クエ、銀杏、むしあげ、しょうが、写真撮り忘れ せんぽうしの牡蠣、 アオザメのフカヒレ、黒トリュフ、おこ…

ビール マダラの白子 まつかわ、くえ にいか印籠 さわら さけ、がんぎ たこ 平貝 ゆきのぼうしゃ こうばこご飯、北海道 やさい ぶり コハダ からすみ かき かきから出てきた宝石 すみいか のどぐろ、かぶらむし のどぐろ あらまさ、クリスマス 赤身 いわし …

モッキンバード ビジュー プラウドマン サン=ジェルマン カロスキューマ

伊勢エビ、みそ、菊菜 千日牛の牛カツ クエ、ワンモノ、かぶら さわら、帆立 ボタンエビ ズワイメス、 キンメ一本釣り、椎茸 焼きなす、ごま豆腐、ゆりね 隠岐の島松葉ガニ、海老芋 ごはん、たい、漬物 マスクメロン 黒豆、あんみつ