今宵は大好きな蜀郷香へ！今回も最高でした！ シャンパーニュとブルゴーニュでいきます． 前菜．これが出てくると蜀郷香にきたなあとホッとするスターターです．6時の方向からあん肝菜の花，あいなめ，鴨スモーク，自家製腸詰，真ん中は上海蟹おす！素晴らし…

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カエシのたちかた，煮干の香りが際立ってネオノス！麺もうまい！ 2024年1杯目，総計41杯目

特製元らーめん．店構え雰囲気と最高！味は背脂と調味料で食べてる感じです笑 2024年1杯目，総計40杯目

しじみメイン？思ったより貝出汁強くて旨い！貝出汁を強く出すにはかなり効率的なやり方がありそう． 2024年1杯目，総計39杯目

智颯100．遅い時間なので煮詰まってシャバ狙いだったので想定とは違ったけど旨い！節感しっかり！ 2024年4杯目，総計38杯目

レジェンド店！最高！ 2024年1杯目，総計38杯目

曙橋の名店になりつつある！らーめん！出汁感は薄めだけど900円でこれは凄い！ 2024年1杯目，総計37杯目

回転がものすごくはやい！食べた時間帯の一杯は調味料の味メイン！ 2024年1杯目，総計36杯目

油は使ってないのかな？酸味あるカエシの強み主張する日本温蕎麦にちかいラーメン！トッピングの肉出汁も良い仕事してる！ 2024年1杯目，総計35杯目

濃厚そば．攻めた一杯！煮干由来の塩味強めで旨い！ 2024年1杯目，総計34杯目

どちらもうまい！柳の方がうまいのと噂も聞いたけど，その時点よりアップデートされたのか醤油がかなり美味しかった！限定の日だったからかその出汁も影響もあるのかな？これが常に提供されているデフォなら凄い．カエシのキレも節等の出汁感もバッチリ感じ…

バター茶 スマガツオ，キャビア 昆布森ばふんうにのコンソメ 平目，ペルノーとみかん，はまぐり出汁ソース スッポンのコンソメスープ．相変わらずこれが一番旨い！ 八寸． マダラの白子，トマト，モンドール ソーセージ崩したトマトパスタ 黒トリュフ，フォ…

杣木さんの新店へ！シャリも内容も四谷とは変わっています！メンバーは四谷にいた面々！ ビールは四谷と同じくアウグス すっぽんと松葉蟹 平目，クエ 小肌 波花 佐島のたこ．これも四谷の定番でした． 中トロ．ここでマグロ出してきましたね！ フグ白子 かす…

やっとのこと訪問！たまたまラムの限定の日に笑 デフォは昆布を強く感じて出汁感もしっかりあって旨い！限定のラムもまたこれはすごい！羊嫌いは食べられないけどそれでもラムを綺麗に出汁とってます！ 2024年1杯目，総計31杯目

久しぶりに！デフォ！トッピングの盛りがすごい！旨い！ 2024年1杯目，総計30杯目

覆麺いじりアゴ煮干醤油．アゴと覆麺カエシで上品だけどどこか懐かしくキレのある一杯に仕上がっています！ホッとします． 2024年4杯目，総計29杯目

ベースのスープは少し薄めだけど味噌をしっかり味わえる一杯で雰囲気も良く長く続くのがわかるお店！旨い！ 2024年1杯目，総計28杯目

アヒージョとか洋風っぽい牡蠣の味付けの仕事がされていて出汁も旨い感じで出てます！中野坂上食べたことないのでそっちも食べてみたい． 2024年1杯目，総計27杯目

煮干中華豚出汁1100円．綺麗な煮干出汁と豚出汁でこれは旨い！豚出汁は弱かったけどバランス良い！豚はゲンコツ，背ガラ，ロース肉出汁などとのこと！ 2024年3杯目，総計26杯目

味噌もしっかりと感じられる設計で旨い！スープもしっかりしてる！トップレベルの味噌です． 2024年1杯目，総計25杯目

エビわんたんハーフ黒．たんたん亭より見た目もクリアでかづ屋系のようなスープが濁った感じがない！ 2024年1杯目，総計24杯目

生ハム原木悪い奴つけ1700円．100スープはその他の具材とあいまった生ハムの甘味塩味もあり旨い！相変わらず覆麺の100スープはこのままでもラーメンとして成立する出汁の濃さで最高！ 2024年3杯目，総計23杯目

大好きなお店！今日も旨い旨い！いつもありがとうございます！ 2024年2杯目，総計22杯目

出汁とカエシのバランスよく老若男女に好まれる設計！ 2024年1杯目，総計21杯目

ローストオマール4kgのプチSP．1200円告知も1100円で！4kgとは思えぬオマール出汁で粘度も低く好みの味！旨い！これぞ後藤さんのスープという仕上がり！ 2024年1杯目，総計20杯目