小池さんの日を追った不純ネギかじりらーめん．家元からの指令ありで結構笑 100円でこのネギ笑 88．

つけ麺

小池さんの日．上品ベースの貝出汁ラーメン．醤油．剥き牡蠣2kg，剥きアサリ2kg，ホンビノス1kg，しじみ500g．この具材の量なのでどれが突出するわけでもなくバランス取れたスープで美味しい．91．

2日かけて飲んだ

毎度ながら漬物がすごく美味しい．味噌汁も変わっていて鰹節？が強く揚げ物にあう．女将さん手作りという感じでやはり良い店だ！今回は牡蠣フライ．こういうお店は少なくなった．

謳歌と同じで炭酸が抜群にうまい

残念な感じだ

ピノ35，シャルドネ35，ピノムニエ30，ドザージュ6g/l

本ズワイ雄10kg雌10kgの不純．蟹出汁はまだまだ残っている．粘度は低く所謂コクは思ったより控えめだが塩味は強い．不純にしてはあっさりめだが蟹が出ていてなかなかうまい！91．2022年総本家50杯，分家荒木町86杯

サクッと食べられてシャリも大ぶりでこれぞ寿司！という近年では稀有なスタイルになってしまった好きな店．場所がまた笑 ひらめ しめ鯖 カツオ 中トロ コハダ づけ ノドグロ いくら シャコ うに アナゴ 鉄火巻き 干瓢 みる 赤貝 はまぐり

前日の100と上品スープを混ぜて水を足さずに新たに仕込んだ100．いつもの100とは別物でうまい！92

比内地鶏親子丼．この値段だから鶏肉は少なめ．

牡蠣6kgとベーコン8kgの上品醤油5番．ベーコンの塩味もあっていつもの5番よりもだいぶ塩っぱい笑 牡蠣はあまり感じられないが純正よりも厚みがあってうまいスープに．90

上天ぷら御膳．写真は一部．

鰹節のかわりに鯖節を使った100．粘度高めのやつ．90．

醤油5番丸鶏1.5倍．丸鶏増量でうまい！91

担担麺

11月に閉店してしまうらしい

10年ぶり以上？こんな味だったっけな？

煮干