【神保町】覆麺智

覆麺いじりver10．阿波尾鶏2，牛骨，肩肉20kg，北寄貝30kg，背ガラ，背脂などを炊いたスープ．醤油．北寄貝と地鶏の甘みが最高！

2023年81杯目，総計349杯目