備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

2023-10-19から1日間の記事一覧

【西千葉】裏武蔵家 西千葉本店

学生たちのものすごい並びにたじろぐも回転よくそんなに待たず!裏むさというのにしたけど,確かにカエシはうまい!けど訪問時はスープがかなり良くないタイミングだっと思われ,写真で見ていたスープの感じと全然違った!出汁感が本当に薄くてカエシと鶏油…

【東千葉】杉田家 千葉祐光店

駅前の杉田家とも全然違った!かなり粘度があって出汁も出ていてバランスが良かった気がする.色は思ったより茶褐色ではなかった.駅前は茶褐色だったけど,タレの問題ではなくスープが違ったんだと思う!駅前よりうまかった!気になったのは化調の量が結構…

【みつわ台】千葉家

店内,雰囲気,接客最高!味も素晴らしい!スープは何が主張するわけでもなくかなり優しめな肉スープ.毎日でも食べられるスープってこういうのでしょう!寸胴には大きな豚丸骨が積んであってスープの色はベージュでタンパク質がそこまで出てないからか茶褐…