備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

焼酎

【岩倉酒造(宮崎)】月の中

【高良酒造(鹿児島)】八幡

【国分酒造(鹿児島)】芋

定番酒。いつも前割りで呑む。

【黒木本店(宮崎)】㐂六 無濾過

㐂六 無濾過。そのまま仕込む。

【小玉醸造(宮崎)】おび蒸留屋 あやこまち

前割り仕込みました

【柳田酒造(宮崎)】 蕾 千本桜

海中文殊

おび蒸溜屋 あやこまち

杜氏潤平等で知られる小玉醸造

薩摩国分 かめ壺熟成 5年原酒

百年の孤独

上品で強く、オークやほんのりシガーの香りがある。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わいとなります。お湯割りでは、コクが生ま…

超にごり麦汁原酒

豊永酒造

蔓無源氏 原酒

大正に栽培されていた蔓無源氏

クラシック旭万年 麦

甕で前割仕込み済

㐂六 冬季限定新酒 無濾過 芋

赤芋熟成古酒 明るい農村

赤芋と黒麹を使用し、かめ壺で仕込み