備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

焼酎

【高良酒造(鹿児島)】八幡

【甲斐商店(鹿児島)】伊佐美

【高良酒造(鹿児島)】八幡

【柳田酒造(宮崎)】千本桜 母智丘

母智丘(もちお)千本桜. IMADEYAのページによると以下. 清酒の原料米として馴染み深い山田錦を麹米に使用して造られた芋焼酎です。山田錦は心白が大きい為吸水性と内部の保水性が高く、菌糸がお米の中心部によく伸びます。そのためクエン酸値が向上し、雑…

【大和桜酒造(鹿児島)】大和桜 進取

【姫泉酒造(宮崎)】白く

黒麹.無濾過.

【小玉醸造(宮崎)】弐年貯蔵 栗東 宮路

【国分酒造(鹿児島)】薩摩国分

2年タンク熟成

【柳田酒造(宮崎)】千本桜熟成ハマコマチ

【小玉醸造(宮崎)】杜氏潤平新酒 黄金まさり 蒸留したて無濾過

炭酸割り◎

【国分酒造(鹿児島)】サニークリーム

【柳田酒造(宮崎)】千本桜 MOCHIO Thousand Cherry Blossoms HAMAKOMACHI 2021

【岩倉酒造(宮崎)】月の中 35度

月の中 35度

【岩倉酒造(宮崎)】月の中 杜氏のお気に入り excellent

月の中 杜氏のお気に入り excellent.2017年製造.今期で発売が最後とのこと.

【黒木本店(宮崎)】謳歌

謳歌 タマアカネ.

【宮田本店(宮崎)】日南娘

日南娘20度.炭酸割が抜群にうまい.

【豊永酒造(熊本)】麦汁

麦汁無濾過.ラベル変わってる気がする.

【大和桜酒造(鹿児島)】大和桜 匠

大和桜 匠。その年の最良の出来の焼酎を1年間甕熟成したとのこと。

【高良酒造(鹿児島)】八幡 ろかせず

【高良酒造(鹿児島)】田倉

【高良酒造(鹿児島)】八幡

【岩倉酒造(宮崎)】月の中

【高良酒造(鹿児島)】八幡

【国分酒造(鹿児島)】芋

定番酒。いつも前割りで呑む。

【黒木本店(宮崎)】㐂六 無濾過

㐂六 無濾過。そのまま仕込む。

【小玉醸造(宮崎)】おび蒸留屋 あやこまち

前割り仕込みました

【柳田酒造(宮崎)】 蕾 千本桜

海中文殊

おび蒸溜屋 あやこまち

杜氏潤平等で知られる小玉醸造

薩摩国分 かめ壺熟成 5年原酒