備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

2024-02-01から1日間の記事一覧

【南与野】航龍

まさにアップデートされた丸長という感じ!スープの動物系出汁が強くなってて旨い!スープ割も良い! 2024年1杯目,総計49杯目

【四谷三丁目】一条流中華そば智颯

名古屋コーチンの鶏中華醤油.1200円.昔ながらの中華そばの雰囲気もありつつ名古屋コーチンの旨味たっぷりでネオノス!旨い!香味油の鶏油にはローリエ使ったそうですが味としては感じなかった! 2024年5杯目,総計48杯目

【青葉台】らぁ麺 すぎ本

醤油.香味ともに鶏を主に感じるスープでカエシもそれなりに強くバランスが良い!寸胴はパンパン.スープもたくさん入っていてこれならデフォ1300円も納得! 2024年1杯目,総計47杯目

【市が尾】麺処 秋もと

カエシと焦がし玉ねぎ?ネギ?の効いた焦がし醤油っぽい懐かしさも感じる一杯!すみれの醤油感もある!鰹出汁との噂を聞いたけど鰹感はあまり感じられず! 2024年1杯目,総計46杯目

【廣木酒造(福島)】飛露喜 特別純米

【大和】うまいヨゆうちゃんラーメン

臭いは出てないけどしっかりとした豚骨でこれは長年にわたって行列ができるのがわかる!このスープで家系食べてみたいなあ笑 2024年1杯目,総計45杯目

【南林間】麺庭つむぎ

軍鶏そば醤油.軍鶏独特の香りと出汁がしっかり出てる!香味油の作りも巧み!麺も旨い! 2024年1杯目,総計44杯目 杯目

【鶴間】ラーメン 郷

味噌.純すみ系のなかではパンチは控えめでバランス良い印象! 2024年1杯目,総計43杯目

【国分酒造(鹿児島)】さつま国分 白麹

なんだかんだで国分の原点!これが2000円で飲めるというのが素晴らしい!常備する大好きな焼酎です.

【牛込柳町】中華そば 葉山

少し獣臭のある部分があったものの焼豚の個体差でしょう!出汁は旨味が強く相変わらず美味しい!旨い!いつもありがとうございます! 2024年3杯目,総計42杯目