アグー豚リブロース250g

テイクアウトで冷凍の地蛤の中華そば塩．蛤と昆布がメインの出汁でしっかり味がします！次回はお店でも食べてみたい！蛤ってかなり高いけどスープにどのくらい入ってるんだろうか． 2024年1杯目，総計89杯目

かなり久しぶりにもんじゃを食べましたが，化調の味が効きすぎててかなりしょっぱい！

シャルドネ100%，ドサージュ7g/l，良い！

今日は大変盛り上がりました！親方もお元気そうでやはり前回の12月は不調だったのかと...回復されて何よりです．今回も相変わらず鮨を食べたという満足感が高く最高でした！ 1．ひらめ：この歯応えのあるフレッシュな白身と親方のシャリを口にするとこれから…

エビスとエーデルピルス！

あじるくの限定浅利と春キャベツを狙って待機するも配送遅延のためまさかの臨休！なので久しぶりに北大塚ラーメン．激辛ラーメン半辛．この価格なので調味料主体の味ですがスープは豚骨メインですおそらく店内の香りからも．煮物のような甘辛のタレがここの…

小池さん通常営業はラストです．智颯の上品醤油．油が新鮮なのか出汁の違いなのか普段の上品とは明らかに違う良い香りがします！スープもバッチリ！終盤にきて節に澄んだ味が安定してすごく旨くなってる！めんまも良い感じです． 2024年9杯目，総計87杯目

テイクアウトで汁なし担々麺．汁なしなのでテイクアウトでもお店の味がわかります！ 2024年1杯目，総計86杯目

大塚で開店時から大好きなお店ですが久しぶりの訪問．なのでデフォの焼鯵煮干塩らあめん．やはり旨い！タレを使わず出汁メインのスープでこの方向性がまず大の好みです．味の全体的な印象は前回からは変わらず．焼鯵の香りも味もしっかりと出てます！ラーメ…

新宿地下ラーメンにて．凪のような一昔前に流行った煮干スープの印象でもはや懐かしさを感じます！ 2024年1杯目，総計84杯目

粟国の塩そば．一つの食材が突出するわけではなく調和してるスープです．強いて言えば煮干が一番強い気がします！ 2024年1杯目，総計83杯目