今日は煮干しが気持ち控えめで鰹節が目立つスープ！これはこれで旨い！いつもありがとうございます！ 2024年4杯目，総計62杯目

悪魔のつけ麺10食限定！これで1100円安すぎる！後藤さんが食べるならこういう味というテーマで作ったそうでめちゃくちゃ旨い！生ホタテ不純の100スープも旨すぎる．ホタテのほぐしみもたっぷりと．最後の割りスープは上品でいただきました！今日の上品スープ…

骨感は控えめで適度な肉出汁とまろやかなカエシで割と唯一な味に仕上がってると思った！直系とも本牧家ともまた違う感じです． 2024年1杯目，総計60杯目

久しぶりに！

香りと味も鶏メインですが20数年前からこの味だったら当時は旨かったろうなあ！節系や香味野菜等も使ってるだろうけど旨い具合に鶏の厚みを出すのに裏方で支えてます．今でもしっかりと旨い！支那そば屋系はスープがたっぷりでやはりラーメンはこのくらいス…

名古屋コーチンと藤五郎鰯煮干しの覆麺いじり．これは旨い！藤五郎の上品な旨味とともにコーチンの甘味と旨味がバランス！やはり出汁をいただくお店として頭ひとつ抜けてるな〜 2024年6杯目，総計58杯目

これは好みで旨い！今ままでの磐城壽でも一番だな〜こういう酒を常備したいですね！

芋でなぜこの香りを出そうとするのかなあ...