備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

ウィスキー

バランタイン21

グレンロッシー26 革製のワイン袋とフラメンコのダンスフロア

第一印象はオレンジゼリー、オレンジシャーベットとラベンダー。続いてダンネージ熟成庫、革製のワイン袋とフラメンコでボロボロになった床板。厚みのある味わいは、シロップ漬けのピーチとチョコレートのママレードケーキ、フローラルの香り、ジンジャーピ…

クラガンモア15 ビスケットとビスク

[ノーズ]最初に奇妙なほどべたつくワックス感。古い道具箱、発酵したミード、オリーブオイル、トーストしたカボチャの種、踏みつけたクローバー、バターで炒めた紫ブロッコリーの香り。この奇妙な寄せ集めの中には、カスタードクリーム、砕いたヘーゼルナッ…

余市1980's

ロングモーン15 炬燵の蜜柑

[ノーズ]フレッシュで生き生きとしたパイナップル、レモンシャーベット、アップルストリューデル、ヌガー。夏の日にプロセッコベリーニを楽しみながらヒナギクの首飾りを作っているようなイメージ。[パレット]ターキッシュデライトと洋ナシの甘味からスター…

ダンバートン31

シングルグレーン [ノーズ]アロマは溶けかけのファッジとバタースコッチの夢のような世界に足を踏み入れているかのようで、マシュマロとスポンジケーキで満たされたソフトで暖かみある柔らかな印象。アンティークの木で出来たベッドには分厚い層のワックス剤…

カリラ10 病院のジュース

病院のジュース [ノーズ]原塩とピートにまみれた甲殻類の香りがグラスから立ち上る。その片隅で軟膏、殺菌消毒剤、羊毛、フレッシュな牡蠣、レモンジュース、石灰と砂利を含んだミネラル感。加水するとピートスモーク、スモークしたムール貝、焦がしたハー…

グレンドロナック19

ロングロウ18

旧ラベル

オーヘントッシャン12

駒ヶ岳

シングルモルト駒ヶ岳 リミテッドエディション2020

ムーングロウ12

モルト、グレーンのブレンド

ロッホローモンド12

グレンスコシア キャンベルタウンハーバー

嘉之助ニューボーン

嘉之助ニューボーン。ホワイトオーク24ヶ月 https://kanosuke.com/

グレンフィディック12

ボウモア12

ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー

ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー whiskymag.jp 1798年創業スコットランド最北端の蒸留所でありながら、最も権威ある蒸留所のひとつです。2005年、09年、13年の三回にわたり、 アメリカの専門誌Spirit Journalにおいて「ザ・ベスト・スピリッツ・…