鶏ガラサービス．麺うまい！けどこの麺ならもう少し茹でたほうが好みここまでカタくなくて良いかな笑 カエシ強めで塩っぱいけどこれみんな大丈夫なのかな？笑 近所にあったら通いたいな〜時間置いてまた行ってみたい！ビールはもう少し安いと良いかなあ．や…

小池さんの日．深夜前のチソウ100鱧SP．うまい！鱧も相変わらずの縁の下の力もち感！直接の風味はないが出汁の厚みに貢献！ほのかな甘味は豚かな鱧かな両方かな．もはやチソウの鉄板になりつつある！93 2023年58杯目，総計220杯目

醤油らーめん．何かが突出するわけでもなく，良く言えばバランスの取れた，悪く言うとボヤけたスープに感じた．自分の好みは何かの素材がしっかりと感じられてかつバランスの取れたスープなので，一口飲んでみてあれ？と思った．たまたまなのかこういう方向…

アコウ鯛つけ熱！100スープの色がすごい笑 2023年61杯目，総計218杯目

マヌカハニーとともに飲んだ笑 【コンセプト】銀河系で一番恐ろしいと言われているうちゅうモンスターは静かに忍び寄り、私たちの五次元フルーツを食べたり、私たちが「うちゅう」であることを忘れさせる最恐の怪獣。うちゅうモンスターから身を守るためにど…

また長期休業になってしまうとのかと心配しましたが...再開の朗報！良かったー！今日はカエシがいつもより濃く，出汁の出方（いつもより薄め）の影響だろうけど，また徐々に調整してくるはず！うまい！いつもありがとうございます！ 2023年19杯目，総計217杯…

今日の胡麻味噌は生唐辛子とニンニクが刻んで入っていたのでいつもよりもキレのある辛さでパンチもあって最高に美味しかった！！