【東中野】覆めん 花木

松阪牛牛骨と秋刀魚節らーめん．今日のはうますぎる！このスープすごい！今日はほんと食べられてよかった！秋刀魚節がこれだけ上品にストレートに出せるのやっぱりすごいな花木さん！一方の牛骨はやや分かりにくいけど秋刀魚節を邪魔せずしっかり活かしながら出汁の厚みに貢献しててバランス抜群．いつも思うけど素材の活かし方がうまいんだよな〜．オリジナリティもしっかりあってセンスもあって常に高水準の花木さんのらーめん最高！いつもありがとうございます！

2023年5杯目，総計216杯目