【神保町】覆麺智

デフォの予定が変更で阿波尾鶏2，牛骨，ズワイ蟹煮干出汁とのこと！ものすごいデフォです．本枯節のような良い香りもしたけどこれは煮干しとズワイのミックス香なのかな？カエシ控えめで出汁の旨味が存分に味わえる一杯で最高！

2024年13杯目，総計119杯目