【牛込柳町】中華そば 葉山

鯵煮干から鰯に変更したとのことでスープもインパクトが強くなってますうまい！時系列で見てみるとスープの色も濃くなってる気がする．2014年の開店した頃はスープの色はもっと薄くて味は濃かったイメージだけど懐かしい．この10年近くで食材も高騰してラーメン店を取り巻く環境もだいぶ変わりましたね．そんななか営業を続けてくれるだけで感謝！いつもありがとうございます！

2023年17杯目，総計183杯目