鯵煮干から鰯に変更したとのことでスープもインパクトが強くなってますうまい！時系列で見てみるとスープの色も濃くなってる気がする．2014年の開店した頃はスープの色はもっと薄くて味は濃かったイメージだけど懐かしい．この10年近くで食材も高騰してラー…

ゆりかごホタテ貝，阿波尾鶏，丸鶏，魚介類などのスープ1500円．いやぁこれだけホタテ出汁を感じられるラーメンはすごい！大将おめでとうございます！ 2023年55杯目，総計182杯目

新たに登場した塩！しじみ？蛤？の主張が強く美味しい．が醤油の方が好みかなやはり． 2023年2杯目，総計181杯目

ゲンコツ，豚頭30kgを追加した100！思ったよりも豚骨感は控えめだったけど普段の100に良い感じに動物感がプラスされてうまい！角煮良い塩梅．悪魔肉も美味かったけどいつもと味付け違った？こちらの方が好み！93 2023年51杯目，総計180杯目

相変わらず最高．いつもながら細部に匠の技が光るお料理！