【浅草橋】饗くろ㐂

三浦さんの芹と鴨醤油そば．芹を味わうために設計されたいっぱいだと感じました！具体的には，スープの出汁感はほどほどに，カエシは少し甘味も感じるキレは控えめ．油は鴨なのかな？鴨良い香りがしました．やはり一杯のコンセプトを達成するためにそれぞれのアプローチがしっかりと計算されている印象です！芹がめちゃくちゃ旨い！生産者の三浦さんもいらっしゃいました笑 相変わらず黒木さんの接客も元気で気持ち良いです．やはり名店の風格を保っています！

2024年1杯目，総計116杯目