【門前仲町】こうかいぼう

こうかいぼうってこんなに旨かったっけ？というくらい美味しくてビックリした！カエシや油に頼らない出汁メインで大好きな路線のラーメンです．豚鶏を炊いて白湯気味で節も効いていて煮干の苦味が結構あります．この煮干の苦味を敢えて出しているのだとしたら相当面白いです！香味野菜もおそらく大きな仕事をさせている気がします！

2024年1杯目，総計78杯目