オマール海老不純．粘度低めのサラッとスープ．海老はいるが出汁の厚みはそこまでかなあ．89．

久しぶりの鶏白湯も美味しい！

胡麻味噌．相変わらず最高に美味しい．キノコの季節が始まりましたね！

大量煮干上品醤油．いつもの上品よりまろやかに仕上がってるうまい！90．

新塩と麦酒．最高！

デフォと悩むも桜海老と海老のまぜそば．やはりまぜそばよりらーめんの方が好きだ．デフォにすればよかった！

小池さんの日．都電早稲田ver悪魔．節が強く出ていて魚介ラーメンに近い感じの悪魔！ベースの節が強いのでもっとカエシ追加しても負けない感じだった．早稲田時代の悪魔は食べたことがないけどこれはこれでうまい！93．

剥きがき不純100．2日前のシャコがまだ残っているそうで，もちろん牡蠣も主張が強くこれはスペシャルのスープ笑 93．

ランビックみたいだ！

炭酸割りの定番になりつつある

刺身定食

純正100．今日は煮干しが強め．そろそろ賄い悪魔が食べたいな.... 91．

カレー

この日は他は皆さん初訪だったよう．今回は25カン．最高に美味い！やはり鮨食べたな〜となるのがさわ田さん． ひらめ 新イカ キスの昆布締め ミルガイ，すだちとともに 縞鯵 コハダ，おぼろ 新イカのゲソ，先ほどの新イカとあわせてこれで一杯 いくら づけま…

醤油頼んだけど塩がきた笑 塩でも良いので全く問題なしそのままで．88．

前日の100と上品の残ったスープをあわせて水を足さずに通常の材料を入れたスープ！ものすごい濃くなるのか？と思いきや意外と優しく前日の100とも似ている．塩分は前日より高め．これやるなら前日に上品食べておけばよかった... 91．2022年総本家50杯，分家…

小池さん初の銀鱈30kgスペシャルにホッキ貝20kgの不純．かすかに銀鱈の苦味を感じつつメインはホッキ貝．いつものホッキ貝スープと違って今回はホッキを全面に出して他の具材の味が控えめ？なので優しいスープに仕上がっていた印象．90．

酸味辛味の拉麺．久ぶりに担担麺以外だけど美味しい！

担担麺！何度食べてもまた食べたくなる美味しさ

志太泉は安定してうまい

納豆チゲ定食

つけ麺甘海老不純．海老が濃く出ている！91

思ったよりすっきり飲めて美味しい

「国分（白麹）」と蔵元で貯蔵してある未販売の黒麹の秘蔵芋焼酎古酒をブレンドとのこと

久しぶりに麦酒を先に．鶏白湯と担々麺どちらも美味しい！担々麺は今日は胡麻が多く粘度高めで美味しかった．

悩みも上品に！あんこう12kg．基本醤油が好きだが今日は塩に．見た目のスープがいつもの上品よりだいぶ濁っていてうまそう！あんこうの身自体はタンパクなのであんこう自体の出汁はそこまで感じにくい．ただしスープ全体の厚みを出すのに貢献している感じ．1…