備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

2022-09-18から1日間の記事一覧

【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

悩みも上品に!あんこう12kg.基本醤油が好きだが今日は塩に.見た目のスープがいつもの上品よりだいぶ濁っていてうまそう!あんこうの身自体はタンパクなのであんこう自体の出汁はそこまで感じにくい.ただしスープ全体の厚みを出すのに貢献している感じ.1…

【株式会社せんきん(栃木)】ドメーヌ・パーラー ナチュールシードル

酸味が目立ってなかなか良い

【新宿三丁目】西櫻亭

【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

ズワイガニ20kg100!蟹はグッと出てるけど少しエグみが目立った.他でバランスを取れたら個人的にはもっと好みに.91.

【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

小池さんの日.純正100.節強めの濃いやつ美味しい!91.

【神保町】覆麺智

剥き牡蠣30kgにさらに動物魚介剥き牡蠣10kgで炊いた悪い奴.悪くない優しいうまいやつ.

【若松河田】麺庵大和

生姜醤油.美味しくなってるように感じた!生姜も強くなってる.カエシ多めとかでも美味しそう.