備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

日本酒

【長州酒造(山口)】天美 純米吟醸

今まで飲んだ天美で一番好み

【寒北斗酒造(福岡)】寒北斗 純米超辛口60

大好きな寒北斗を久しぶりに.日本酒はこれで良いうまい.この純米超辛口60は初な気がするので割と最近販売されたのだろうか.

【油長酒造(奈良)】風の森 山田錦857 SakeBase ver.

dancyu祭にも出品したようです

【丸石醸造(愛知)】二兎 山田錦六十五 純米活性にごり生原酒

このくらいの発泡濁りは久しぶり

【光栄菊酒造(佐賀)】Hello! KOUEIGIKU 雄町

【光栄菊酒造(佐賀)】Hello! KOUEIGIKU 愛山

【株式会社せんきん(栃木)】仙禽 初槽 せめ

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 月光

2022年2月製造.

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

山田錦

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 月光

光栄菊月光とシャコ

【木屋正酒造(三重)】而今 純米吟醸八反錦火入

【長州酒造(山口)】天美 純米吟醸うすにごり生原酒

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 首席記念酒 純米大吟醸

小川酵母の良いところが出ていてうまい!浦里はあまりだったけれど,こちらの酒は先代のつくりを思い出すようで嬉しくなった.

【丸石醸造(愛知)】二兎 山田錦55 純米吟醸生原酒

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 首席記念酒 大吟醸

第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会吟醸酒の部で首席受賞を記念した大吟醸火入れと同タンクの酒

【仙頭酒造(高知)】土佐しらぎく 斬辛 特別純米

八反錦.精米歩合60.HPによると「果実の爽やかな香り、その名の通り、斬れの良い味わいの辛口酒です。」とのこと.

【平孝酒造(宮城)】日高見 純米大吟醸 弥助 ひょうたんボトル

【浦里酒造】霧筑波 二夏越熟成

27BYの二夏越えをさらに5年瓶で寝かす.うまい.先代の霧筑波.

【丸石醸造(愛知)】二兎 純米吟醸雄町55

【株式会社せんきん(栃木)】線香花火

【株式会社せんきん(栃木)】かぶとむし2021

【松崎酒造(福島)】廣戸川 特別純米

数年ぶりに飲んだら格段にうまくなっていて驚いた!

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 白月

【小松酒造(佐賀)】唐津ひきやま

特別純米

【若波酒造(福岡)】若波 純米吟醸 壽限無

若波 純米吟醸 壽限無

【高橋庄作酒造(福島)】会津娘 純米吟醸 山田穂

【八戸酒造(青森)】陸奥男山クラシック

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

光栄菊 スノウ・クレッセント

【株式会社せんきん(栃木)】クラシック仙禽 亀ノ尾 生もと