備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

日本酒

【浦里酒造】霧筑波 二夏越熟成

27BYの二夏越えをさらに5年瓶で寝かす.うまい.先代の霧筑波.

【丸石醸造(愛知)】二兎 純米吟醸雄町55

【株式会社せんきん(栃木)】線香花火

【株式会社せんきん(栃木)】かぶとむし2021

【松崎酒造(福島)】廣戸川 特別純米

数年ぶりに飲んだら格段にうまくなっていて驚いた!

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 白月

【小松酒造(佐賀)】唐津ひきやま

特別純米

【若波酒造(福岡)】若波 純米吟醸 壽限無

若波 純米吟醸 壽限無

【高橋庄作酒造(福島)】会津娘 純米吟醸 山田穂

【八戸酒造(青森)】陸奥男山クラシック

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

光栄菊 スノウ・クレッセント

【株式会社せんきん(栃木)】クラシック仙禽 亀ノ尾 生もと

【若波酒造(福岡)】若波 FY2

若波 純米吟醸 FY2

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 黄昏オレンジ

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 冷卸

28BYがふた夏越で出荷されたものをさらに3年ほど追熟.うまいなあ.まだ熟成に耐えられる.

【光栄菊酒造(佐賀)】Hello! KOUEIGIKU

2021年2本目

【磯蔵酒造(茨城)】稲里 純米吟醸

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 うすにごり初搾り

年始2本目

【磯蔵酒造(茨城)】稲里 純米

稲里 純米,ラベルには書いてないが米はひたち錦?

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 うすにごり初搾り

年末年始の定番。霧筑波うすにごり初搾り。昨年よりすっきり感が落ちた気がするのは気のせいかな。

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 スノウ・クレッセント

スノウクレセントとハロー光栄菊の飲み比べ

【光栄菊酒造(佐賀)】Hello! KOUEIGIKU

無濾過生原酒。愛山100%

【秋鹿酒造(大阪)】秋鹿 純米生酒

山田錦しぼりたて。秋鹿久しぶり良いねえ。

【協和酒造(愛媛)】初雪盃 月光

初雪盃の夏越し酒は初のはず。うまいねー。どの温度帯もいける。

【浦里酒造(茨城)】知可良

霧筑波の大吟醸。氷温で三年熟成。山田錦。ちょっと残糖を強く感じるので喉が渇く。「霧つくば」と平仮名になっているのは何か意味があるのだろうか。

【浦里酒造(茨城)】霧筑波 夕霧

二夏越しの霧筑波。二夏越しのひやおろしのラベルはもう終わったのだろうか。

【浦里酒造(茨城)】浦里 純米大吟醸

六代目の3作目。山田錦。

【浦里酒造(茨城)】URAZATO

六代目の2作目。URAZATO プロトタイプ。霧筑波よりもアタックの酸はあるが引き際の良さ(舌に残らない)は小川酵母の特徴を残している。

光栄菊 白月(はくげつ) 無濾過生原酒