上天ぷら御膳．写真は一部．

鰹節のかわりに鯖節を使った100．粘度高めのやつ．90．

醤油5番丸鶏1.5倍．丸鶏増量でうまい！91

担担麺

11月に閉店してしまうらしい

10年ぶり以上？こんな味だったっけな？

煮干

宍道湖産シジミ12kg上品ベース．うまいけどシジミはあまり感じられない？90．

塩辛め，めんま小．今日はいつもと違う雰囲気だったからか煮卵忘れられたな笑

あんこぎっしり！

開栓していない2017との飲み比べも楽しみ．ちなみにこれは炭酸はあわない．そのままかロックか加水かお湯！

上品醤油．今日のは角がとれていてうまい！91．

ズワイガニ5kgと白菜SP．白菜はトッピングにも乗っていたが炊いてもいるのか？蟹は5kgでもしっかり出ている！美味しいけど何か物足りない気が．90．

小池さんの日の翌日のほぼ純正100．今日は粘度低めの魚感あるスープ．いつもの節とは何かが違う感じ？いつもお気遣いありがとうございます！90

今回も素晴らしかった

刺身定食

納豆チゲ

本マグロ丼定食

久しぶりの訪問．わかめそば．ダチ油は冷やしに推奨されているが温かいものにもあう．

鴨上品の不純100．節強めの最近よくある豚骨魚介風よりのスープ．90．2022年総本家50杯，分家荒木町77杯

タンネックシチュー．手前の卵がものすごく冷たくてどういう理由で添えているのか気になった．

小池さんの日．ローストした岩手鴨ガラ10kg．良い脂が出ていてうまい！が下処理の問題か獣臭も目立つ．鴨匂いというよりジビエにある獣臭なのでこれはない方が良い．総じてうまい！醤油でも美味しそう．91．