【銀座】さわ田

この日は他は皆さん初訪だったよう．今回は25カン．最高に美味い！やはり鮨食べたな〜となるのがさわ田さん．

ひらめ

新イカ

キスの昆布締め

ミルガイ，すだちとともに

縞鯵

コハダ，おぼろ

新イカのゲソ，先ほどの新イカとあわせてこれで一杯

いくら

づけまぐろ

中トロ

中トロと大トロの間

蛇腹の大トロ

エボダイ昆布締め

たこ，煮詰め

キタムラサキウニ，石巻

車海老

口直しの水なす

青柳の小柱

蒸し鮑，香りが良いね

しめ鯖

カツオ，生姜醤油

煮イカの印籠詰

大トロの炙り，今日のマグロは水揚げは大間

バフンうに，虎杖浜

アナゴ塩

アナゴつめ