【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

本ズワイ雄10kg雌10kgの不純．蟹出汁はまだまだ残っている．粘度は低く所謂コクは思ったより控えめだが塩味は強い．不純にしてはあっさりめだが蟹が出ていてなかなかうまい！91．2022年総本家50杯，分家荒木町86杯