裏のイカきもは売り切れで...デフォ醤油！アサリもいてうまい．ネックはイカきも．

ホッキ貝20kg不純．まだホッキ貝が残っててこれはプチスペシャル！91．2022年総本家50杯，分家荒木町96杯

何ぶりだ三連星？

久しぶりに．ファースト，泡だけスウィングカランのハイブリッド

帆立干貝柱2kg．100でやるので2kgでもそこまで帆立は前面に出ず．分厚くて美味しい！けど100で干貝柱前回のスープにしようとするととんでもない値段になるな...意外にも粘度高い仕上がりだったがサラッとした100で2kgならバランス良かったかも？90．

小池さんの日．100に続いて上品を．これも色々入ってるのでいつもの純正上品とは一味違う！91．

小池さんの日．動物系2倍100SP．コーチン，赤鶏，伊吹いりこ．煮干もうまい感じで効いてる．91．

今年最後のさわ田へ．今回も最高に美味しい鮨だった．食材費も高騰しているだろうけど相変わらずのネタの量も継続．シャリもしっかりボリュームあり素晴らしい．今回は27巻でいつもより多かったのも嬉しい！ まつかわがれい スミイカ 赤貝 キス昆布締め 青柳…

さわ田まえ．今回は七丁目でなく五丁目店