【湯島】真菜

久しぶりの真菜！最高でした．やっぱり良い鮨屋だなあ．

盛若炭酸

蓮根のすり流し

トロたく

とらふぐ

シャコ

飛露喜をぬる燗で．武末日臣さんの粉引ぐい呑．

いくらご飯．

マグロ，大間．良いマグロでした今回．

あん肝スープ．うまかったなあこれ．

ここからが握り．イカ

カスゴ

赤貝

えび

青柳貝柱

赤身

まぐろ，中トロ

まぐろ大トロ．かなりさっぱり．

小肌

サヨリ

伯楽星雄町を燗で．

アジ

いくら

赤貝ひも

穴子塩

穴子ツメ

カンピョウと中トロ巻を追加．