【北山形】ケンチャンラーメン 山形

開店前に到着．既に10人以上の列が．フライングケンチャンでのりと味玉サービス．あれ出汁変わった？以前はもっと煮干しが強かった気がする．それに動物系がもう少し強かった気も．今回は煮干し動物控えめでカツオのキリッとした味わいだった．完全に記憶違いかもしれないが以前の方がうまかった気がする．店の外に出汁の香りが漂っていた記憶があるが今回はそれもなし．