シャルドネ100．ドサージュ0．うまい．

3.5 or 3.6

なかなか良い

フォシュロン・ガヴロワのスタンダードキュヴェ．酸味を際立たせつつ飲みごたえのある一杯に．メゾンが目指すのはキリッとしたシャンパーニュとのこと． ピノ70，シャルドネ30，ドサージュ3g/l ブリュット・ナチュールの方が好みだがここのメゾンはうまい

ピノ70，シャルドネ30，ドサージュ3g/l ブリュット・ナチュールの方が好み

1889年より100年以上にわたり地元民に愛されるフォシュロン・ガヴロワ．ピノ80，シャルドネ20，ドサージュ0g/l．3年熟成．香りも好みだしうまい． ＼

異なる年のリザーブワインをブレンド．トラディションの更に2倍の60ヶ月の熟成．うまい．ピノ50シャルドネ50

www.enoteca.co.jp こちらのエスプリ・ナチュールは、アンリ・ジローがこの30年間、最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた集大成の1本。ナチュールとは、いわゆるヴァン・ナチュール（自然派ワイン）ではなく、『自然と共存しシャンパーニュ造…

フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ www.winegrocery.com

アラン・ベルナール Alain Bernard｜ワイングロッサリー アラン・ベルナールは1912年に設立されたディジーを本拠地とするRM生産者です。現在、2代目のアランが指揮を執り、息子のブノワが営業を担っています。 彼らの哲学は、「ブドウの樹に徹底して世話を焼…