備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【Alain Bernard(フランス・シャンパーニュ)】Alain Bernard Premier Cru Vintage Brut 2013

アラン・ベルナール Alain Bernard|ワイングロッサリー

アラン・ベルナールは1912年に設立されたディジーを本拠地とするRM生産者です。現在、2代目のアランが指揮を執り、息子のブノワが営業を担っています。

彼らの哲学は、「ブドウの樹に徹底して世話を焼くこと」。醸造やカーヴでの仕事ももちろん大切ですが、素晴らしいワインを造る理由に、畑での作業が大きな部分を占めていると考えています。除草剤は一切使用せず、将来は初代の当主アルチュールが行っていた馬での耕作にも着手する予定です。

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