備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

2022-02-05から1日間の記事一覧

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

鶏白湯A土曜日.1400円.スープ,カエシ,油は別でつくっておりトッピングは共通とのこと.煮干しがいつもと違う?これはうまい!この鶏白湯はかなりレベル高い.これ作れる人はなかなかいないでしょう.高菜とマー油かこれは?マー油?もマイルド.いつもの…

【HENRI GIRAUD(フランス・シャンパーニュ)】HENRI GIRAUD ESPRIT NATURE

www.enoteca.co.jp こちらのエスプリ・ナチュールは、アンリ・ジローがこの30年間、最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた集大成の1本。ナチュールとは、いわゆるヴァン・ナチュール(自然派ワイン)ではなく、『自然と共存しシャンパーニュ造…

【曙橋】タシデレ

スペシャルランチ. シャプタラム.ティンモとモモ. ラプシャは鶏と大根たっぷり ここではいつもバター茶.