【西日暮里】神名備

いつもごまの酸辣麺なので今回は久しぶりに醤油！調味料の味が主体ですがやはり旨いです！甘めのカエシと醤油がメインで出汁感は薄めですが，香辛料の使い方などうまくまとまっています！久しぶりに醤油を食べて思ったのは喜楽のラーメンを無化調で良い素材を使ってアップデートしたラーメンとして位置付けられるかもしれません笑 内容を考えると決して高くはありません！

2024年1杯目，総計76杯目