香味油なのかニンニクのような香りもする！ノスでは全くないです笑 スープを複数の丼にこまめに注いでいます．味のブレがないように？海外のスタッフさんもキビキビとして素晴らしい動きです！麺はデフォだと結構硬いのでもう少し柔らかい方が好み！ 2024年1…

白子不純100．酸味ある100で節系で調整された一杯！白子は感じないけど旨い！ 2024年4杯目，総計71杯目

久しぶりに訪問！特製手打中華蕎麦醤油！出汁感は適度で特定の食材が主張するわけではなくカエシは結構強めです！麺は相変わらず食べ応えあり！ 2024年1杯目，総計70杯目