【神保町】覆麺智

浅利30kg，丸鶏10羽，魚介類，日本酒などの出汁．最初は最近の中ではかなりさっぱりのだ出汁．追いで炊いた出汁の浅利感すごい！

2023年40杯目，総計112杯目