【四谷】すし匠

蒸し鮑，うに

きじはた，松川かれい

たこ

カスゴ

平貝

赤身

トリガイ

小肌

蟹しんじょう

いさき

カツオ

アオリイカ

新とうもろこしすり流し

あじ

子持ちヤリイカ

煮ほたて

太もずく，ミルガイ

トキシラズ

メヒカリ粕漬け

背トロ

マキえび

ノドグロ，なす

はまぐり

キス昆布締め

おはぎ

穴子

ちあいぎし，中トロ，大トロのエイジング巻き

しじみ

アイスよもぎ

アイスあまおう