【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

オオミゾ貝12キロスペシャル．ホッキ貝の漁で獲れるよう．1400円．後藤さんによる採点は93！スープは貝の苦味もあるが甘さもありカエシ強めでうまい！もう少し貝出汁が出ていたらさらに最高だったかもしれない．92．オオミゾ貝自体はミルやホッキやトリほど味が強いわけでもないがなかなかうまい．刺身でも食べてみたい．