オオミゾガイ12キロにクリガニ12キロ不純スペシャル！これ以上カニを入れたらカニ独特のエグミが出てしまうという手前でカニ出汁がきいていてうまい！後藤さんによる採点は92！オオミゾ貝の苦味もほのかにいるが全体的に後藤さんらしくまろやかに仕立て上げ…