【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

昨年10月以来の紫蘇塩！後藤店主の試食タイムによるとたくさん紫蘇を使ったのに思ったより香りが出ていないとのこと．そのため1300円での提供予定を1200円に変更．開店と同時に家元登場！青唐辛子と焦がしネギは両方でも100円．紫蘇は強烈に感じるわけではないが香りが感じられる．麺をあげても香った．カエシに紫蘇を使っている．思った通りにいかないことに後藤さんは納得いかないようでした．確かに紫蘇がもっと香ったらうまいかもと想像．とはいえ今日のも十分うまい！91