平日上品SPは生帆立18kg，1400円．美味しい塩ラーメン！だけど帆立はあまり感じられなかった？91 2023年28杯目，総計73杯目

後藤さんの鉄板となりつつある鶏白湯！家元対決の時や前回よりも濃度が低く感じたけど，材料は対決の時よりも多く使っているとのこと！風邪気味だったので味覚がおかしかったのかも自分の．いずれにしてもやはり素晴らしく美味い！好みだがマー油はいらない…

クリガニ15kgSP．蟹感もしっかりありバランスも良い美味い！93 2023年26杯目，総計71杯目

金曜炊いたデフォ．ラッキーホタルイカ！ 2023年27杯目，総計70杯目

むかんとのコラボで背脂海苔煮干らぁ麺．すっきりと食べられる！ 2023年総計69杯目

小池さんの日，一条流中華そば智颯．鴨中華塩ver4貝出汁タレ．鴨の臭みはなくなってる！鴨感控えめでバランス良い．91 2023年25杯目，総計68杯目

赤海老をさらに15kg追った悪い奴．スープトッピング最高！ 2023年26杯目，総計67杯目

再開して2週目に．おーカエシ変わってるかなこれは！美味い！ 2023年2杯目，総計66杯目

赤海老25kg出汁．いや予想を上回る美味しさだったこれは！ニンニクもよく合う 2023年25杯目，総計65杯目

カマスとホタルイカの出汁つけそば．スープトッピングでものすごい量のつけ汁！ありがとうございます笑 飽きずに飲み干せるのがまたすごい． 2023年24杯目，総計64杯目

ホタルイカ20kg醤油！ホタルイカの出汁だ凄い． 2023年23杯目，総計63杯目

佐野らーめん．スープは何かの出汁がもう少し突出しても良いのかなと思ったけどこのバランスが佐野らーめんの特徴なのかな．懐かしい感じ．麺うまい！ 2023年総計62杯目

金曜デフォ醤油．これまたいつもと違う！今日はどれが強いという感じでなくバランス型でタレのキレが目立つスープだったと思う美味． 2023年22杯目，総計61杯目

小池さんの日（一条流中華そば智颯）．紫蘇塩．これまでの家元や後藤さんのSPで使う紫蘇より少ない量で普段でも提供できる価格を狙っての一杯．ほんのりと紫蘇風味．90． 2023年24杯目，総計60杯目

小池さんの日（一条流中華そば智颯）．純正100+フルバージョン．これは小池さんが純正100をいろんなやり方でいじってきて，そのいじりを全て注ぎ込んだためにフルバージョンとのことです．煮干が取れなくて質が悪いとのことでしたが，少なくとも訪問した時間…

なるほどこういう感じなんですね 2023年総計58杯目

悪つけ牡蠣．タレと脂とネックのつけ汁が最高！100スープは塩梅よく出汁を濃く出ている．この食べ方思いついたのすごいよね． 2023年21杯目，総計57杯目

これは好みだった