佐野らーめん．スープは何かの出汁がもう少し突出しても良いのかなと思ったけどこのバランスが佐野らーめんの特徴なのかな．懐かしい感じ．麺うまい！ 2023年総計62杯目

金曜デフォ醤油．これまたいつもと違う！今日はどれが強いという感じでなくバランス型でタレのキレが目立つスープだったと思う美味． 2023年22杯目，総計61杯目

小池さんの日（一条流中華そば智颯）．紫蘇塩．これまでの家元や後藤さんのSPで使う紫蘇より少ない量で普段でも提供できる価格を狙っての一杯．ほんのりと紫蘇風味．90． 2023年24杯目，総計60杯目

小池さんの日（一条流中華そば智颯）．純正100+フルバージョン．これは小池さんが純正100をいろんなやり方でいじってきて，そのいじりを全て注ぎ込んだためにフルバージョンとのことです．煮干が取れなくて質が悪いとのことでしたが，少なくとも訪問した時間…

なるほどこういう感じなんですね 2023年総計58杯目

悪つけ牡蠣．タレと脂とネックのつけ汁が最高！100スープは塩梅よく出汁を濃く出ている．この食べ方思いついたのすごいよね． 2023年21杯目，総計57杯目

これは好みだった