蛍烏賊（自家製手打ち太麺）能登いしるらぁめん．豚肩ロース，春菊，蓮根，海苔，摘果みかん，大根，生姜．蛍烏賊の良いところが出ていて旨い！塩味強めのペーストも良いです．スープは蛍烏賊以外は何かな？蛍烏賊以外の具材がはっきりとわかるような出汁の取り方にはなっていないけど蛍烏賊だけではこの旨味は出ないはずなので色々と使っていると思われますがさすがバランスが良いです！昆布，椎茸，動物系少々，煮干し少々？もしかしたらアニマルオフもあるのかな．限定の出汁のことも説明があると嬉しい！相変わらず旨いです！これは好みですがこのスープなら麺はこれでなくても良いのかなと感じました！
2024年4杯目，総計120杯目
