備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【神保町】覆麺智

デフォルトの醤油.阿波尾鶏,牛骨,肩ロースで先日のアンコウ出汁を追ったもの.醤油の輪郭がしっかりしていて醤油由来?の酸味もありうまい.