日本酒
第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会吟醸酒の部で首席受賞を記念した大吟醸火入れと同タンクの酒
八反錦．精米歩合60．HPによると「果実の爽やかな香り、その名の通り、斬れの良い味わいの辛口酒です。」とのこと．
27BYの二夏越えをさらに5年瓶で寝かす．うまい．先代の霧筑波．
数年ぶりに飲んだら格段にうまくなっていて驚いた！
特別純米
若波 純米吟醸 壽限無
光栄菊 スノウ・クレッセント
若波 純米吟醸 FY2
28BYがふた夏越で出荷されたものをさらに3年ほど追熟．うまいなあ．まだ熟成に耐えられる．
2021年2本目
年始2本目
稲里 純米，ラベルには書いてないが米はひたち錦？
年末年始の定番。霧筑波うすにごり初搾り。昨年よりすっきり感が落ちた気がするのは気のせいかな。
スノウクレセントとハロー光栄菊の飲み比べ
無濾過生原酒。愛山100%
山田錦しぼりたて。秋鹿久しぶり良いねえ。
初雪盃の夏越し酒は初のはず。うまいねー。どの温度帯もいける。
霧筑波の大吟醸。氷温で三年熟成。山田錦。ちょっと残糖を強く感じるので喉が渇く。「霧つくば」と平仮名になっているのは何か意味があるのだろうか。
二夏越しの霧筑波。二夏越しのひやおろしのラベルはもう終わったのだろうか。
