備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

ダンバートン31

シングルグレーン

 

[ノーズ]アロマは溶けかけのファッジとバタースコッチの夢のような世界に足を踏み入れているかのようで、マシュマロとスポンジケーキで満たされたソフトで暖かみある柔らかな印象。アンティークの木で出来たベッドには分厚い層のワックス剤とアマニ油、複雑に絡み合ったローズマリー、バジルとタイムのハーバルな香り。
[パレット]搾りたてのリンゴジュースと木になっているオレンジから優しいフルーツの味わいがバニラミルクセーキのビロードのような舌ざわりで口の中に広がっていく。ドライアプリコットとイチヂクのスムースな味わいがアップルパイとカスタードへと誘う。一方では暖かいクランペットの上で溶けるシナモンバター。乾燥木材がヘーゼルナッツとチョコレートの層によって結びつき、フィニッシュへと向かう。

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