スープ調整直後．この店舗レイアウトが地方感あって良い！石井さんがいなかったのでどうなかなあと思ったけど美味かった！思ったより鶏効いてるような甘味のある感じだけど肉出汁感もあって，スープ作りもある程度ブレないようにマニュアル化されてるのかな…

長閑なところで美味しいラーメンを食べて良い気持ちに！海も近いんだろうな〜．うまい！こういう家系あったら良くない？と思ってたスープがそのまま体現されていた感じ！肉出汁ガツン感と鶏の甘味まろやかさが絶妙（豚の熟成感はなし）！直系の肉出汁醤油ガ…

ピノノワール，シャルドネ，ピノムニエの比率は非公開，ドサージュ7g/l