備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【大江橋】美菜月

今回も1ヶ月ぶりの訪問。またガラッと内容がかわりました。

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菜の花、ふきみそ、イイダコ

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カワハギ、さわらの藁焼き、メジロ

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枝豆、茶碗蒸し

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堺時代の親方から譲り受けた茶碗

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ホタルイカの燻製、いかなごタタミイワシ

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白魚昆布締め

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いか煮ごま

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まぐろ漬け

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とろ

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コハダ

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なかずみ。シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ

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うに4種

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泉佐野足赤えび

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足赤エビ頭

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稚鮎。これぞ美菜月という感じ

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赤貝

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とり貝

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やきとり、肝も

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あったかいシャリと冷たいボタンエビ

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ひもきゅう

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ハマグリ酒蒸し

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あなご

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たまご

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卵かけごはん。やはりこれを思いついたのすごい。

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漬物ずし。これも。

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