備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

2020-01-30から1日間の記事一覧

【四谷】すし匠

ビール あぶりかます、きのこ まつかわがれい、メンチたい 煮イカ印籠 くろむつ、コレは良い たいらがい磯辺 ナミハナ水赤身 銀杏 コハダ たこ すみいか アメリカでつくっている日本酒 かくれい、ひやおろしつぶ貝、牡蠣のソース ぶり さば、和がらし みむろ…

【北新地】中村

ミントジュレップ 竹はシンガポールスリング ファインアンドダンディー

【大江橋】蓮

2回目の訪問です。今回も色々と面白い道具を拝見しました。 シャンゼリゼ 竹はオリンピック、コアントローじゃなくマンダリンナポレオン アレキサンダー、コニャックじゃなくてアルマニャックのゲラス

【北新地】美菜月

新地に移転してから2回目。今回も面白いものがありました。 ナス、ホタテ煮 かます、たいらぎ生卵、マナガツオ、野菜10種類、ぼうふう日本ハーブ アマダイ茶碗蒸し うなぎ、きゅうり辛子漬け すし匠ラベルのナミハナ発見 松茸酒 うおぜ、しづ しんいか 二杯…

【四谷三丁目】蜀郷香

ビール グレリパのワインをお試し バイ貝、うさぎ、黒ムツゴーヤ、クマセロリ、タンハチノス 白甘鯛、山椒煮 ラムステーキ、山椒潮、クミン塩と 火鍋、マーラー、薬膳、山椒酢 ラム肩ロース 青菜 ラムもも マトン、色んな部位巻き ここでクパーノのブルネロ…

【神楽坂】あげづき

南の島豚を扱うこちら。 特上ロース 特上ヒレ 生姜焼き メンチカツ

【神楽坂】サンルーカルバー

新橋さんに熊本遠征のご報告も兼ねて。 かぼすのギムレット カロスキューマ プラウドマン シャムロック エスメランダ、竹内さんの優勝作品

【ガラス】ゲンタグラス

日々でゲンタグラスの個展が開催されたので行ってきました。ゲンタさんも在廊。貴重なガラスを使った小さなグラス、さざなみのようなカットのグラスを調達。

【花畑町】ステイツ

ギムレット

【花畑町】アンバー

隅田さんが出張から帰ったというので寄りました。 ミントジュレップ

【通町筋】橋本

黒毛和牛カツカレー。面白いシェフ。

【花畑町】ステイツ

連日ありがとうございました。 ニューヨーク アレキサンダー シェリー ファインアンドダンディー シャルトリューズキュヴェMOF

【花畑町】オーデン

熊本の老舗ビアホール

【花畑町】恵み家

【辛島町】勝烈亭 新市街本店